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ENSAMBLAJE75% Chardonnay, 25% Meunier
AÑOS2022
VINIFICACIÓNVinificado y madurado en barricas de la vendimia hasta el embotellado - no se busca la fermentación maloláctica - el vino no se somete a ninguna filtración ni clarificación
ENVEJECIMIENTO1 año en barrica
MARIDAJE COMIDA & VINOAperitivos y mariscos
POTENCIAL DE ENVEJECIMIENTO5 - 8 años
CAPACIDAD (CL)75
TERRORESLudes - Taissy / 1er Cru
DISTINCIÓN
OJODe color amarillo claro
NARIZSu fina nariz, elegante y fresca, revela notas de flores blancas, boj y una ligera nota amaderada
CARGADOCon recuerdos de pomelo, en un final amaderado bien fundido con un toque de vainilla, la boca es fresca y viva
ENSAMBLAJE100% Meunier
AÑOS2018
VINIFICACIÓNVinificado y criado en barricas durante un mínimo de 2 años
ENVEJECIMIENTO3 años
MARIDAJE COMIDA & VINOAperitivo, Charcutería y quesos
POTENCIAL DE ENVEJECIMIENTO2 - 3 años
TERRORESLudes / 1er cru
OJOSu color es rojo rubí oscuro con matices púrpura
NARIZSu nariz voluptuosa da aromas de frutos rojos maduros (guindas, arándanos) con un toque de humo
CARGADOLa boca flexible, con recuerdos de frutos rojos y negros, es ligeramente tánica aunque armoniosa y con un fino toque de regaliz y vainilla
AÑOS2019
VINIFICACIÓNUn licor elaborado con mosto de uva Meunier y alcohol, que permanece en barricas durante 12 meses antes de ser embotellado
ENVEJECIMIENTO1 año en barica
MARIDAJE COMIDA & VINOAperitivo y prostres de frutas
POTENCIAL DE ENVEJECIMIENTO10 años
CAPACIDAD (CL)70
DISTINCIÓNGault et Millau 2022 : 15/20
OJOSu color es luminoso y ámbar
NARIZSu nariz está marcada por notas de fruta confitada
CARGADOLa boca revela aromas de fruta de hueso como el albaricoque con una gran delicadeza